› ☆キラキラな毎日(・∀・)☆ › 私の日常♡~うちご飯編~ › 手作りいくら丼(*ˊૢᵕˋૢ*)

2015年09月19日

手作りいくら丼(*ˊૢᵕˋૢ*)

おはようございます♡

連休スタート…

お天気も良くて良かったですねっ♡

さてさて…

秋といえば筋子の季節…

いくら大好きなので

いつも自家製で作ってます(ღ˘⌣˘ღ)

お値打ちにたくさん出来るので…

いくらのせ放題の幸せ(*˘︶˘*).。.:*♡笑

これからしばらくは

いくら祭りの食卓になりそ〜笑

今から楽しみです(*ˊૢᵕˋૢ*)

個人的に筋子からいくらを取り出す作業が

なんか好き〜笑

楽しく美味しく作れるのは最高です♡

漬け込んだ翌朝…

キラキラと輝くいくらを見るのも大好き笑


























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この記事へのコメント
こんにちは
食欲の秋ですね〜 いくらもまさに旬! 味付けも自分好みで出来るし 美味しいですよね。 余計なお世話かも知れませんが、お醤油を 薄口醤油東丸とかにすると 色が綺麗に成りますよ、後は 白醤油とか、裏技は白だしとかには 旨味も入ってるのでオススメです! 醤油漬けをする時に 顆粒のだしの素を少し足せば隠し味です。 醤油はもっと少なめでもイイと思います、北海道のいくら加工業者の社長から教わったポイントは 冷蔵庫で漬け込みを1時間程 この時10分おきに混ぜる 均一に染み込ませる為です、そしてザルにあけて一晩醤油切り、ラップで乾燥防いで下さいね、これで完成です、一度試してみてください。
Posted by 花屋敷 代表KAZU at 2015年09月19日 09:14
花屋敷さん
初めまして、コメントありがとうございます♡

プロのアドバイスとても嬉しいです♡
次に作る時はやってみます(*˘︶˘*).。.:*♡
見た目はとても大事だと料理、お弁当作り共に感じてます…
白醤油買おっかな〜笑
綺麗ないくら作りたいです(*ˊૢᵕˋૢ*)
Posted by さなっち(・∀・)さなっち(・∀・) at 2015年09月21日 07:38
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